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D'UNE ILE A PARIS

La recette du mercredi : le gâteau au yaourt des petits et des grands

14 Janvier 2015, 20:09pm

Publié par MamieVlin

La recette que j'aurais dû partager la semaine dernière, la voici : une des recettes les plus simples, la première qu'on apprend quand on est enfant et qu'on demande à cuisiner avec les grands, celle du gâteau au yaourt.

Moi, ma maman était plutôt tarte à la banane et un de mes 1er gâteau yaourt, je pense l'avoir réalisé avec une de mes amies d'enfance. Elle me dictait les mesures de pot et je la regardais, émerveillée et impressionée de la voir si bien maîtriser une recette du haut de ses 12 ans.

Mille et une versions plus tard, je décide de l'éditer ici pour ne plus jamais à avoir à chercher ces fameuses doses de pot de yaourt.

Inutile de préciser donc que ce gâteau est trèèèès facile à faire et siiii facile à détourner/améliorer, et qu'il fera le bonheur des petits comme des grands en casant facilement au menu de nombreux goûters. 

Une version détournée que j'ai réalisée l'année dernière et qui était pas mal du tout aussi, c'est celle de mon amie Alice qui l'agrémente de pommes caramélisées en bonne normande qu'elle est. Un vrai délice !

C'est à elle donc que je pique les mesures pour les graver ici une bonne fois pour toutes !

Moi, la dernière fois, il était aux pépites de chocolat car Melle M adore le chocolat et ne conçoit pas qu'un gâteau n'en ait pas, même en déco.

Et comme c'était une commande de la maîtresse pour fêter son anniversaire avec ses copains de classe, il fallait un gâteau "surtout-sans-crème" mais avec du chocolat pour plaire à tous !

Voici donc ma recette régressive mais si bonne de gâteau au yaourt avec pépites de chocolat :

Ingrédients :

- un yaourt

- 1/2 pot d'huile,

- 2 pots de sucre,

- 3 pots de farine (ou 2 pots de farine et 1 pot de maïzena pour un rendu plus gonflé)

- 1 sachet de levure,

- 3 oeufs,

La recette :

Mélangez le tout dans un grand bol dans l'ordre ci-dessus,

Agrémentez de pépites de chocolat, de bananes ou de pommes caramélisées, de vanille, de canelle, de jus de citron, de raisins secs, bref de tout ce que vous voulez,

Et mettez le tout dans un plat beurré au four, 20 min à 180° environ.

Le test du couteau qui ressort sec suffira à savoir s'il est totalement cuit ou pas.

 

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Une fois qu'il est cuit et refroidi, vous pouvez aussi le couper en deux et mettre de la confiture ou du nutella et/ou le napper d'un glaçage choco ou fruité selon vos goûts.

Vous pouvez aussi tout simplement le décorer comme j'ai fait moi avec des smarties qui traînaient par là, pour le plaisir visuel des petits qui le découvriront demain et auront l'honneur de le goûter.

Bref, tout est possible, tout est réalisable à partir de cette base de gâteau yaourt toute simple.

Deux questions en préparant la liste d'ingrédients adressées aux expertes du gâteau yaourt :

(i) Faut-il absolument que le yaourt servant de base soit nature ou pas ? La dernière fois, j'ai utilisé un gâteau nature sucré, mais mis un peu moins de sucre du coup par peur d'avoir un résultat trop sucré. Comme je n'ai pas pu le goûter, je ne sais pas si c'était bien ou pas... A voir au prochain test avec un yaourt nature.

(ii) Faut-il absolument de l'huile ou peut-on la remplacer par du beurre doux ? Si qqn à la réponse, merci de commenter ci-dessous) Je trouve ça bizarre de mettre de l'huile dans mon gâteau...

Avec cette recette, je participe aux mercredis gourmands d'Anne-Laure T

A mercredi prochain, j'espère, avec une nouvelle recette !

 

Commenter cet article

Maripolmi 21/01/2015 00:53

C'est le gâteau de mon enfance ! Ma mère faisait celui là et le pudding tout simple au benco. Je dois reconnaitre qu'aujourd'hui, je ne peux plus me les voir...mais pourtant je vais m'atteler à le faire découvrir à mes enfants parce que c'est un dessert ludique à préparer avec ses fameux pot de yaourt comme mesure !!!

MamieVlin 23/01/2015 14:51

Oui, c'est une recette pour les enfants surtout, mais qui s'est avérée super pratique pour moi pour répondre aux demandes des maîtresses ou animateurs qui voulaient fêter l'Anniversaire de ma miss en classe (il fallait un gâteau qui fasse l'unanimité, sans crème et facile à faire la veille au soir !!). Il peut aussi servir de base pour un rainbow cake, mais ça, c'est une autre histoire ! ;o)

lizagrèce 15/01/2015 15:53

Quelle chance d'avoir un pâtissier à domicile !

MamieVlin 15/01/2015 16:05

Une petite pâtissière en fait !! Qui mange plus le chocolat et met le bazar sur la paillasse qu'autre chose !! Mais on s'amuse bien !

alice 15/01/2015 15:51

Tu peux enlever une partie du sucre ou mettre du beurre. Ce que je fais
Je réduis même de moitié les matières grasses et ajoute du miel.
Une fois que tu as la base, il est facile de varier! Je mets même du yaourt vanillé 1 ère qualité ou même fromage blanc!

MamieVlin 15/01/2015 16:04

Ah tu vois, je me disais bien qu'on pouvait varier un peu, c'est donc pour cela qu'il n'y a jamais les mêmes proportions partout. Je vais tenter avec moins d'huile la prochaine fois et mettre du beurre et ton idée du miel me tente carrément (ça doit faire un peu pain d'épice du coup et j'adore ça). Et le fromage blanc aussi, ça doit être pas mal comme variante ! Merci Alice !!!